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宝宝感染沙门氏菌新手妈妈慌了神,原因竟是鸡蛋惹的祸!这些预防措施要做好!

夏天到了,小心宝宝感染沙门氏菌!近日有一名2个月大婴儿在喝了从冰箱拿出来的母乳之后,竟出现频繁腹泻情形,就医后发现竟是感染了沙门氏菌!这让妈妈非常疑惑,不解为何宝宝只有喝母乳却还会染上沙门氏菌?

2月婴喝母乳后狂腹泻又发烧,粪便验出沙门氏菌

吴医生近日分享一个小儿急诊案例,一名新手妈妈前几天发现2月大宝宝老是哭闹、拉肚子,先是给宝宝补充益生菌仍未见好转,甚至1天腹泻7次,又高烧38.6℃,赶紧向医生求助。

宝宝感染沙门氏菌新手妈妈慌了神,原因竟是鸡蛋惹的祸!这些预防措施要做好!

宝宝住院期间经过药物治疗后症状有改善,在医护人员密切观察孩子的病情变化下,病况有短暂的好转,但很快的,宝宝又开始出现腹泻和发烧,直到粪便化验结果出炉,才知道原来是沙门氏菌在做怪。

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母乳含有沙门氏菌?原来是冰箱的鸡蛋害的

得知宝宝感染沙门氏菌,妈妈感到不解,吴医生请她回想照顾宝宝的细节,她说每次挤出来的母乳都放在家里冰箱的上层,并和其他食物放在一起。而前几天她发现从外婆家带回来的鸡蛋破掉,使得蛋液流得冰箱到处都是。

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这下真相大白,可能是破掉的鸡蛋蛋壳带有沙门氏菌,才感染了冰箱内的母乳储存袋。一般来说,给宝宝喂食的母乳应该单独冷藏,不能与其他食物放在一起,特别是鸡蛋,因为沙门氏菌主要就是藏在鸡蛋蛋壳里。


夏天务必小心“沙门氏菌”

沙门氏菌主要存在动物肠道中,常见于动物粪便,因下蛋与排便地点通常相近,所以容易造成蛋的外壳遭到污染。若买蛋回家后,未清洗干净,直接打蛋或蛋掉落地面裂开,均可能污染蛋液,万一又将蛋液长时间放在室温中,恐加速细菌大量繁殖,造成感染。


沙门氏菌感染症临床症状以急性肠胃炎表现,宝宝在感染后约6至48小时会有恶心、呕吐、腹泻及甚至解血便,伴随发烧及腹部绞痛等,通常发烧72小时内会好转,但婴儿可能较严重,容易因菌血症引发其他严重并发症。

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如何预防宝宝感染沙门氏菌?

1.食物要煮熟

沙门菌对热耐受力较差,100℃立即死亡,70℃煮5分钟、65℃煮15~20分钟、60℃煮1小时,都可以杀灭它。


2.生熟砧板要分开

除了蛋类,家禽、肉类制品等也是沙门氏菌的主要藏身地,厨房里的砧板如果生熟不分,也容易引起沙门氏菌在生熟食物中交叉感染。


3.烹煮前洗干净

蛋类要洗干净,别给年纪太小的孩子吃生菜、生蛋或没煮熟的蛋制品,水果则一定要洗干净,以降低感染风险。参观农场或牧场后必须将手清洗干净才可进食,且不可直接饮用未经消毒的生乳。


4.母乳分开冷藏

家庭情况许可,建议母乳可以存放在另一个冰箱,若没办法,最好能用密封的容器装母乳储存袋,像是透明保鲜盒,隔开母乳与其他食物,避免交叉感染。


5.勤洗手

不管大人小孩都一定要勤洗手,尤其是帮宝宝换尿布后,更要彻底清洁双手。

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